第76章京城美食中的灵感与商机最新章节，第1页_穿越七零：拼夕夕带我暴富免费全文阅读

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在“长城-乡村文化之旅”项目逐渐稳定运营后，陆颜在京城的事务暂时告一段落。忙碌之余，她决定放松一下，探寻京城的美食。她深知，美食不仅是味蕾的享受，还可能蕴含着新的商业灵感。

一个闲适的午后，陆颜漫步在京城的老街，街道两旁满是散发着诱人香气的小吃摊和餐馆。她首先被一家传统小吃店吸引，店内弥漫着浓郁的面香。

走进店里，陆颜点了一份招牌炸酱面。不一会儿，服务员端上了热气腾腾的炸酱面。那色泽诱人的炸酱，颗颗饱满的黄豆，翠绿的黄瓜丝、豆芽和鲜嫩的白菜丝整齐码放在筋道的面条上，光是看着就让人垂涎欲滴。

陆颜拿起筷子，将炸酱与面条充分搅拌，让每一根面条都裹满酱汁。放入口中，先是感受到面条的爽滑劲道，接着炸酱的醇厚香味在舌尖散开，咸香适中，黄豆的软糯、蔬菜的清爽与之完美搭配，口感层次丰富。

“这炸酱面真是太好吃了，酱料的配方肯定有独特之处。”陆颜一边品尝一边思索着。吃完面后，陆颜找到老板。

“老板，您这炸酱面味道太绝了！我对美食很感兴趣，能不能请教一下，这酱料是怎么调配的呀？”陆颜微笑着问道。

老板热情地笑了笑，说道：“姑娘，这酱料啊，关键在于选料和火候。要用肥瘦相间的五花肉，切成小丁，再配上甜面酱和豆瓣酱，按照一定比例在锅里慢慢熬制，火候得掌握好，不能太大也不能太小，熬到酱料浓稠，香味出来才行。”

陆颜听后，心中一动。她想，“乡情臻品”一直致力于推广乡村特色，为何不把这种传统美食与乡村农产品结合起来呢？可以开发一款具有乡村风味的炸酱，用乡村种植的优质大豆制作豆瓣酱，用农家土猪的五花肉做肉酱，说不定能成为公司的一款特色产品。

离开这家店后，陆颜继续在老街探寻美食。不远处，一家卖烤鸭的店铺前排起了长队。陆颜也跟着排队，买了半只烤鸭。

拿到烤鸭，陆颜找了个地方坐下品尝。刚打开包装，烤鸭那独特的香气便扑鼻而来。只见片好的鸭肉外皮金黄酥脆，泛着诱人的光泽，内里的鸭肉鲜嫩多汁。陆颜拿起一片薄饼，放上一块鸭肉，夹上几根葱丝和黄瓜丝，再蘸上特制的甜面酱，卷起来放入口中。

“哇，这口感，酥脆的鸭皮、鲜嫩的鸭肉，搭配上葱丝的辛辣、黄瓜丝的清爽和甜面酱的香甜，真是妙不可言。”陆颜不禁赞叹。

她仔细观察着烤鸭的色泽、口感，思考着其制作工艺。“这烤鸭的烤制工艺肯定很讲究，不知道能不能将这种工艺运用到乡村的一些特色禽类上，开发出独特的乡村风味烤禽产品。”

吃完烤鸭，陆颜决定深入了解烤鸭的制作过程。她找到店铺老板，表明来意。

“老板，您好，我特别喜欢您家的烤鸭，想了解一下这烤鸭是怎么烤制出来的这么美味。”陆颜说道。

老板笑着介绍道：“姑娘，这烤鸭啊，选鸭就很重要，得用特定品种的鸭子，养到合适的大小。处理好鸭子后，要先打气、烫皮、挂糖色，然后风干。烤制的时候，用果木炭火，掌握好火候和时间，这样烤出来的鸭子外皮酥脆，肉质鲜嫩。”

陆颜认真地听着，脑海中不断构思着如何将烤鸭工艺与乡村特色结合。

告别烤鸭店老板后，陆颜又走进了一家售卖糕点的老字号店铺。店内摆满了各式各样精致的糕点，散发着阵阵甜香。

陆颜挑选了几种招牌糕点，坐在店内品尝起来。首先尝的是一块枣泥酥，轻轻咬一口，外皮层层酥脆，瞬间在口中散开，枣泥馅细腻香甜，甜而不腻，浓郁的枣香萦绕在舌尖。

“这枣泥酥的枣泥应该是用优质的红枣制作而成，口感这么细腻，制作工艺肯定不简单。”陆颜心想。

接着，她又品尝了一块绿豆糕，绿豆糕入口即化，带着淡淡的绿豆清香，甜度恰到好处。

陆颜找到糕点师傅，询问糕点的制作工艺。

“师傅，您这糕点做得太好吃了。能跟我讲讲这枣泥酥和绿豆糕是怎么做的吗？”陆颜问道。

师傅耐心地说道：“这枣泥酥啊，枣要选肉厚核小的，煮烂去皮去核后，再慢慢熬成泥，加入适量的糖和油。外皮则是用面粉、猪油等调制，经过多次折叠擀制，才能有这层层酥脆的口感。绿豆糕呢，绿豆要提前泡发去皮，蒸熟后磨成泥，再进行炒制，加入糖和其他配料，塑形后就成了。”

陆颜听后，灵感不断涌现。她想，乡村有丰富的农产品资源，像红枣、绿豆等，完全可以利用这些原料，结合传统糕点的制作工艺，开发出一系列乡村特色糕点。

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