到了晚上,营业时间更长,从下午的四点半开始,到了凌晨的2点才结束!
期间工作人员都换了一批,翻台高达9次!
果然,火锅其实就是夜宵档……
一天下来,翻台了14次,算上开桌的,也就是说,平均接待了16桌!
一桌的消费是15元,一天就是14400元!
这还不算酒水饮料,以及单点的呢!
何雨豪给的,都是一些寻常的肉,这会吃的主儿,都是单点不说,还点的那些个贵的。
例如黄瓜条,这说的不是黄瓜切条,而是羊肉,最珍贵的一部分!
这玩意儿利润贼大,因为何雨豪就把那些个好肉啊,都给提了价的。
肯定的啊,要吃好肉,那就得花钱,一般的肉,谁在乎那点钱啊!
这利润其实并不高,去掉工作人员的工资,扣除牛羊肉等成本,今天的流水一万八,利润大概是8000元左右。
比不上炸鸡店!
可是,受欢迎程度,却远不是炸鸡店能比的。
15块,不包含酒水饮料,其实并不赚钱,但是能带来大量的客流量。
只要多点一份别的,何雨豪就能挣钱了。
第二天开始,名气打出去了,直接生意就完全火爆了起来,要知道何雨豪的肉其实不便宜,套餐的还好,但是不是套餐的,那每一样的价格都比外面的涮肉馆要贵小20%,可是大家都乐意来这里吃。
这首先,肉新鲜,活肉都还在跳,大家看的清楚,其次这里吃的放心,都是现切,还有一群人在那边打肉丸,纯的潮汕牛肉丸,这玩意儿一直以来,都是潮汕牛肉里最好吃。
第二天,流水直接突破了三万五,利润就更高了,足足两万多的利润!
“这么赚钱啊!”
“是啊,这明显名气大出去了!”
第三天,第四天,第五天!
利润居然是在节节攀升,因为点套餐的人少了,而直接自己点菜的人多了。
这样的结果,就是直接整个利润开始暴增!
一个休息日,何雨豪的纯利润,直接突破五万!
这是何等的惊人,而主要的利润来自哪儿?
酒水饮料!
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